Dieser Wein hat unglaublich viel Druck und Länge, aber auch eien wahnsinnige Mineralität. Er ist ein sehr strukturierter, straffer Riesling. Sein steiniges Bouquet, als auch seine dezente Birnenfrucht, und dazu auch etwas weißer und roter Pfirsich und fast grüne Aprikose erwecken Begehrlichkeit. Das Säure-Frucht-Spiel des Kläusewegs ist perfekt.
Weine besonderer Komplexität enstehen im Kläuserweg: Hier wachsen extraleichte, voluminöse Rieslinge mti einer Fülle von dichten Aromen.
| Qualitätsstufe: | Deutscher Qualitätswein |
| Inhalt: | 0,75 Liter |
| Alkoholgehalt: | 12,0% vol. |
| Restzucker: | 6,2 g/l |
| Säuregehalt: | 7,3 g/l |
| Boden: | Lösslehm und Mergel, aber auch tiefer, stark kalkhaltiger Lehm, Sand und Kies |
| Vinifikation: | 100% Riesling, der seit 550 Jahren nachweislich im Rheingau kultiviert wird, Vergärung und Ausbau im Edelstahltank, temperaturgesteuerte Kaltgärung |
| Speisebegleiter: | zu Fischgerichten, Geflügel und luftgetrocknetem Schinken |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| AP-Nummer : | 31052 - 027 - 19 |
